Comment documenter l’absence de certificats consultables pour le FlexiPro lors d’une intervention en cuisine ?
Situation : La fiche présente mentions de conformité sans documents consultables ; en milieu alimentaire, le responsable demande preuves avant intervention. Contrôles : 1) Noter exactement les mentions présentes sur la fiche produit ; 2) Demander au fournisseur les certificats officiels et noter délais de réponse ; 3) Documenter actions compensatoires prises (nettoyage, protection) en l’absence de certification consultable. Précaution : Joignez copies de la fiche produit, transmission demandée au fournisseur et photos des protections mises en place pour avis. Équipe FlexiPro — sujet éditorial.